Chocoladetruffels
Chocolade en noten, een goed team!
Aantal porties
Ca. 40 balletjes
Bereidingstijd
30 min
Benodigdheden
Keukenmachine
Type gerecht
Tussendoortje
Inleiding
Altijd lekker en zo gemaakt. Een fijne combinatie van chocolade, noten en een vleugje sinaasappel. Houd je niet van sinaasappel? Gewoon weglaten. Dan zijn ze minstens zo lekker!
Je houdt ze een week goed in de koelkast en je kunt ze makkelijk invriezen. Krijg je bezoek? Dan haal je snel wat lekkers uit de vriezer.
Ingrediënten
- 100 gram amandelen
- 100 gram macademianoten
- 100 gram kokosrasp fijn
- 10 eetlepels cacaopoeder
- 1/4 theelepel zeezout fijn
- 12 medjoul dadels ontpit
- 60 ml volvette kokosmelk
- 75 gram gojibessen
- fijn geraspte schil van 1/2 biologische sinaasappel
Stap voor stap bereidingswijze
Stap 1
Draai de amandelen en macademianoten, kokosrasp, 6 eetlepels van de cacaopoeder en het zout in de keukenmachine tot een kruimelige massa.
Stap 2
Voeg de dadels toe en draai fijn. Schenk de kokosmelk erbij en draai tot een plakkerig mengsel. Voeg tenslotte de gojibessen en sinaasappelrasp toe en mix tot de ingrediënten goed zijn vermengd.
Stap 3
Strooi de cacaopoeder in een ovenschaal. Draai de balletjes met een doorsnede van ca. 2,5 cm en rol ze door de cacaopoeder.
Meer recepten
Energiebommetjes
Er gaan flink wat ingrediënten in deze balletjes. Ze zitten boordevol noten, zaden en pitten en vullen enorm. Dus na dit tussendoortje kan je weer even door.
Rodekoolstamppot
Proef de smaken van de herfst en winter met deze verwarmende ingrediënten.
Gezonde snackballetjes
Deze balletjes zijn heerlijk als snack voor onderweg, na het sporten of op je werk en geven je bovendien een gezonde energie boost!
Energie drink
Wat krijg je als je kokosmelk, amandelmelk, bosbessen, banaan, olijfolie en chipzaad mixt en opdrinkt? Juist, energie!
5 minuten taartje
Dit taartje kan eigenlijk altijd. Geen toegevoegde suikers en geen vuur of oven nodig. En in 5 minuten klaar, ja ècht!
Bol met appel, manchego, vijg en bieslook
Ik ben dol op dit frisse broodje. Ik krijg er zo’n heerlijk zomers gevoel van. Helemaal wanneer er weer verse vijgen uit eigen land te krijgen zijn. En nog fijner als je ze uit eigen tuin kan plukken. Zo gemaakt en fijn om al je familie en vrienden mee te verrassen!